Shiitake

Shiitake neboli houževnatec jedlý či latinsky Lentinula edodes je díky svému složení nazývána „královnou mezi houbami“ či „elixírem života“. Je totiž velmi bohatá na potřebné esenciální aminokyseliny, minerální látky, vitamíny skupiny B, provitamín D2 a mnoho dalších bioaktivních látek. 

Podle tradiční čínské medicíny se zaměřuje na střed člověka, tedy oblast trávení, které je řízeno systémem Pi (Slezina). Tento systém je zodpovědný za tvorbu energie Qi a krve, které jsou základem vitality a obranyschopnosti člověka. Shiitake má také tropismus k Fei (Plícím), která je v tradiční čínské medicíně spojována s ochranou organismu vůči vnějším vlivům.

MycoMedica Shiitake pěstujeme na substrátu, který tvoří směs pilin, organické pšeničné otruby, třtinový cukr a přírodní sádrovec.